Adstringierend: Warum Wein so gut zu fettem Essen passt
Adstringierend ist nicht nur ein Begriff, der in Bezug auf die Gesundheit auftaucht. Auch beim…
Autor Marius Beilhammer
Dekantieren? Karaffieren?
Sommeliers sprechen eine andere Sprache: Während angebliche Weinkenner vom Dekantieren sprechen, wenn sie Wein in…
Höherprozentige Maische: Vor- und Nachteile
Um einen Obstbrand oder einen anderen Branntwein herzustellen, ist zunächst eine Maische notwendig. Diese kann…
Mazeration: Wichtiger Schritt beim Keltern edler Weine
Beim Prozess der Mazeration werden aus der Traube Farbe, Gerbstoffe und Fruchtaromen herausgelöst. Dieser Prozess…
Autochthone Rebsorten in Europa
Autochthone Rebsorten liegen im Trend. Viele Weinliebhaber wissen jedoch nicht, was es mit diesem Begriff…
Sommelier: Jahrhundertwein oder Durchschnittsware?
Für einen Sommelier ist Wein kein Getränk, sondern eine Lebenseinstellung. Der Fachmann weiß, welche Rot-…
Die Glaubensfrage: Ist amerikanischer Wein eine Alternative?
Amerikanischer Wein ist oftmals wenig bekannt. Und doch: Rund 20 Millionen Hektoliter Wein sind es,…
Wein schenken: Geschenkideen für jeden Anlass
Wein schenken, aber richtig: Hier sind Geschmack und ein gutes Händchen gefragt.
Ökopunkte Preise: Ökokonto berechnen für Investoren
Wer Baumaßnahmen durchführt oder anderweitig stark in die Natur eingreift, muss dafür einen Ausgleich schaffen.…
Best of Gold: Auszeichung Frankenweine
Bereits zum 14. Mal wurde die Auszeichnung „Best of Gold“ an die besten Frankenweine verliehen.…