Die IKA/Olympiade der Köche ist ein internationaler Kochwettbewerb, der den Zusammenhalt im Team sowie die Ausdruckskraft von Individualisten feiert. Mehr als 500 Profiköche aus über 50 Ländern nehmen als Solokünstler an der 26. IKA teil und zeigen ihre beeindruckenden Fähigkeiten. Sie verwandeln Gemüse, Obst, Butter, Schokolade, Zucker und andere Materialien in atemberaubende Essensskulpturen. Von Tieren über Blumenranken bis hin zu Fantasiegebilden und bekannten TV-Figuren reicht die Bandbreite der spektakulären Kunstwerke, die die Besucher in den vergangenen Jahren bewundern konnten. Die Food-Artisten können in sieben unterschiedlichen Wettbewerben ihr Können unter Beweis stellen.
Britischer Koch Terry ORiordan will Juroren optisch begeistern bei IKA
Terry ORiordan, ein britischer Koch mit großen Ambitionen, hat 15 Jahre lang von einer Teilnahme an der IKA/Olympiade der Köche geträumt. Dieses Jahr wird sein Traum wahr, denn er wird als Einzelaussteller im Wettbewerb „Individual Culinary Art“ antreten. Terry betrachtet es als eine besondere Herausforderung, durch die visuelle Präsentation seiner Gerichte Details, Ausgewogenheit und Innovation zu vermitteln und die Juroren rein optisch zu begeistern.
Im Wettbewerb „Individual Culinary Art“ müssen die Teilnehmer Fingerfood und ein Fünf-Gang-Menü kreieren, das kalt ausgestellt wird und nicht verkostet wird. Christian Loos aus Deutschland nimmt zum ersten Mal an der IKA teil und freut sich darauf, andere leidenschaftliche Köche zu treffen. Für ihn ist die Teilnahme eine Gelegenheit, neue Kontakte zu knüpfen und sein Talent und Wissen auf einer internationalen Bühne zu präsentieren.
Die chilenische Teilnehmerin Camila Fernanda Sanchez Cortes hat große Erwartungen an ihre Teilnahme an der IKA in Stuttgart. Sie ist fest entschlossen, ihr Heimatland auf eine bisher ungesehene Weise zu repräsentieren und durch ihre kulinarische Kunst und ihr Talent als Kochkünstlerin mehr Sichtbarkeit zu erlangen. Sie sieht die Teilnahme als eine Chance, neue Kontakte zu knüpfen und sich auf internationaler Ebene zu präsentieren.
Einzelaussteller bringen fertige Schaustücke mit, während Live Carver vor Ort schnitzen
Die Live Carver der IKA/Olympiade der Köche sind wahre Meister ihres Fachs. Während die Einzelaussteller ihre fertigen Schaustücke mitbringen, haben die Carver die Herausforderung, vor den Augen der Jury und der Besucher atemberaubende Kunstwerke aus Obst und Gemüse zu kreieren. Innerhalb von drei Stunden verwandeln sie die natürlichen Zutaten in faszinierende Skulpturen. An drei Tagen treten jeweils rund ein Dutzend Carver an, um im Finale am vierten Wettkampftag um den Sieg in dieser Kategorie zu kämpfen.
Die Intergastra ermöglicht es Besuchern, während der Öffnungszeiten die faszinierenden Kunstwerke und Skulpturen der Einzelaussteller und Live Carver zu bewundern. Die Ausstellungsstücke sind im Foyer des International Congress Centers (ICS) sowie im Eingang Ost (Live Carving) zu sehen und können zwischen 10 und 18 Uhr besichtigt werden. Der Einlass ist entweder mit einem IKA-Menüticket oder einem Messeticket zur Intergastra möglich.
Austausch und Feier der Vielfalt der Kulinarik: Die IKA/Olympiade der Köche
Bei der IKA/Olympiade der Köche handelt es sich um eine einzigartige Veranstaltung, die den Teamgeist und das internationale Miteinander fördert. Mehr als 500 Profiköche aus über 50 Ländern treten bei der 26. IKA als Solokünstler an und zeigen ihr Talent. Dabei kreieren sie aus verschiedenen Materialien wie Gemüse, Obst, Butter, Schokolade und Zucker atemberaubende Skulpturen. Die Besucher können eine Vielzahl von Kunstwerken bewundern, darunter Tiere, Blumenranken, Fantasiegebilde und bekannte TV-Figuren. Die IKA/Olympiade der Köche bietet eine einzigartige Verbindung von Kulinarik und Kunst und verspricht eine beeindruckende Bühne für Individualisten.
