Die Veranstaltung „Koch-Legenden am Hahnenkamm“ verband am letzten März-Wochenende 2026 in Kitzbühel sportliche Herausforderungen mit kulinarischer Exzellenz. 28 renommierte Köche absolvierten ein Skirennen auf der Streif, präsentierten sich beim italienischen Abend im Sonnbühel und lieferten sich ein Kochfinale im Neuwirt. Regionale Erzeugnisse, exklusive Weine und ein Bergbahn-Erlebnis schufen den idealen Rahmen für einen kompetitiven Austausch unter Sterneköchen.
Inhaltsverzeichnis: Das erwartet Sie in diesem Artikel
Alban Pfurtscheller holt Sieg im Gesamtklassement bei beeindruckendem Hahnenkamm-Genussfestival
Die multidisziplinäre Veranstaltung „Koch-Legenden am Hahnenkamm“ vereinte alpine Ski-Performance und kulinarische Spitzenkunst. 28 Top-Köche aus Deutschland, Österreich und der Schweiz absolvierten ein herausforderndes Skirennen auf der Streif und standen unmittelbar danach im Kochduell im Restaurant Hochkitzbühel Bei Tomschy. Präzise Austernöffnungen, blind verprobte Kaviarsorten und makellos geschälte Kartoffeln gehörten zu den Prüfungen. Regionale Zutaten, erlesene Weine sowie professionelles Zeitmanagement sorgten für ein Event auf höchstem Niveau.
Kitzbüheler Alpenpanorama trifft auf kreative genussvollen Fischküche im Sonnbühel
Der Eventauftakt erfolgte im Starthaus der Streif, wo ein eleganter Aperitif von Laurent-Perrier gereicht wurde. Mit feiner Mousse, Noten von grünen Äpfeln und Brioche bereitete der Champagner auf den Abend vor. Im Anschluss entfaltete das Sonnbühel sein volles Potenzial: kreative Fischkompositionen mit mediterranen Akzenten begeisterten durch Texturvielfalt und Aromenkontraste. Währenddessen bot der Blick auf die schneebedeckten Kitzbüheler Alpen ein Panorama, das alle kulinarischen Momente bereicherte.
Chefköche glänzen beim Hahnenkammrennen und anschließendem Kochduell bei Tomschy
Hoch motiviert und mit Rennnummern ausgestattet, begaben sich die Chefköche am Montag auf die legendäre Streif am Hahnenkamm. Ihre Skier rasten über eisige Buckel, während sie jede technische Herausforderung meisterten. Unmittelbar nach dem Rennen traf die Gruppe im Restaurant Hochkitzbühel Bei Tomschy ein, wo die Bergbahn AG Kitzbühel für perfekte Rahmenbedingungen sorgte. Dort startete ohne Zeitverlust die nächste Disziplin: ein kulinarischer Wettkampf, bei dem Sensorik, Kreativität und Geschwindigkeit dominierten.
Jürgen Kleinhappl, ZUMA und Kitzhof feiern Finale im Neuwirt
Der letzte Programmpunkt führte alle Gäste in das Restaurant Neuwirt des Hotel Schwarzer Adler, wo Jürgen Kleinhappl ein gemeinsames Menü kuratierte. Gemeinsam mit ZUMA Kitzbühel und dem Kitzhof entstand ein vielfältiges Unterhaltungsprogramm am Abend. Spät in der Nacht präsentierte die Fischerei Tegernsee eine delikate Bouillabaisse, deren ausgewogene Geschmackskomponenten und filigrane Aromen die Besucher verzückten und so den krönenden Abschluss der Veranstaltung bildeten.
Peter Knogl bringt gehobene französische Haute Cuisine ins Alpenland-Event
Das Teilnehmerfeld setzte sich aus Sterneköchen renommiertester Adresse zusammen. An erster Stelle steht Peter Knogl, Inhaber von drei Sternen im prestigeträchtigen Les Trois Rois. Ebenfalls präsent war Andreas Caminada, Chef im Schloss Schauenstein mit drei Sternen, sowie Silvio Germann, der zwei Michelin-Sterne für sein Mammertsberg erhält. Die Obauer-Brüder repräsentierten Österreich, Hans Haas Deutschland. Ergänzt wurde die Runde durch TV-Koch Mike Süsser und Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann als Ehrengast. Absolut höchste Spitzenklasse.
Wettbewerb kombiniert vielfältige Präzision beim Schälen, Öffnen und Blindverkostung
Teilnehmer mussten in drei präzisen Prüfungen ihre sensorische und manuelle Geschicklichkeit vorstellen: Austern wurden mit professionellem Werkzeug so geöffnet, dass Schale und Flüssigkeit unversehrt blieben. Anschließend wurden Kartoffeln gleichmäßig und komplett geschält, um eine glatte, einheitliche Oberfläche zu erzielen. Abschließend galt es, bei einer Blindverkostung drei unterschiedliche Kaviarsorten zu unterscheiden. Die hierfür veranschlagten Zeiten wurden mit den Skirennzeiten zusammengeführt und bestimmten die Endplatzierung.
Österreichischer Sieger Pfurtscheller dominiert Gesamtwertung vor Zell am See-Koch
Das Gesamtklassement sah Alban Pfurtscheller vom Hotel Jagdhof in Neustift im Stubaital auf dem ersten Platz, der zusätzlich als schnellster Fahrer ausgezeichnet wurde. Auf den weiteren Podestplätzen folgten Josef Brüggler vom Erlhof in Zell am See auf Platz zwei und Jürgen Kleinhappl vom Neuwirt in Kitzbühel auf Platz drei. Die äußerst knappen Abstände bei Punkten und Rennzeiten belegen eindrucksvoll die Leistungsduelle und die höchste Präzision im Umgang mit regionalen Produkten.
Weinpartner betonten den gemeinschaftlichen Charakter des kulinarischen Events besonders
Mehr als ein reiner Kochwettbewerb stellte dieses Event eine Begegnungsstätte für Spitzenköche und Branchenvertreter dar, um in offener Atmosphäre Wissen zu teilen. Bei moderierten Arbeitsgruppen, spontanen Gesprächen in den Pausen und gemeinsamen Verkostungen entstanden wertvolle Impulse. Thomas Schreiner von Champagne Laurent-Perrier hob den gemeinschaftlichen Charakter hervor, der gegenseitigen Respekt fördert und kreative Synergien in Gang bringt. Gleichzeitig werden so neue Ideen für zukünftige kulinarische Projekte generiert und nachhaltigen Austausch gewährleistet.
Von Sterne-Cup zu Koch-Legenden: 28 Jahre der kulinarischen Erfolgsgeschichte
Mit dem Sterne-Cup, initiiert 1998 von Thomas Schreiner und Hans Haas in Kitzbühel, begann eine kulinarische Erfolgsgeschichte. 2005 wanderte der Wettbewerb nach Ischgl, bevor er in den folgenden Jahren ruhte. 2026 wurde er in der Tiroler Gamsstadt als „Koch-Legenden am Hahnenkamm“ wiederbelebt. Dr. Christian Harisch von Kitzbühel Tourismus lobte den innovativen Charakter, die historische Kontinuität und den Beitrag zur Stärkung des regionalen Gastronomieimages.
Mit „Koch-Legenden am Hahnenkamm“ entsteht ein innovatives Format, das alpine Action und Haute Cuisine in einer Veranstaltung bündelt. Köche stellen sich herausfordernden Skiwettkämpfen und skizzieren anschließend in Kochduellen ihre kulinarischen Visionen. Die Zuschauer erleben fein komponierte Menüs, probieren hochwertige Weine und tauschen sich in moderierten Runden mit Branchenexperten aus. Die imposante Kulisse der Kitzbüheler Alpen verstärkt den Erlebnischarakter und fördert kreative Impulse für die Weiterentwicklung der Spitzengastronomie.
