In Blindverkostungen des Deutschen Weininstituts selektierte eine Fachjury aus 220 Einsendungen vier Weine für die Bordbistros in ICE- und IC-Zügen der Deutschen Bahn. Die Auswahl umfasst einen Grauburgunder, einen Riesling, eine rote Cuvee sowie einen charismatischen Sekt. Ab 2025 werden jährlich rund eine Million 0,25- und 0,2-Liter-Kleinflaschen bereitgestellt. Diese Kombination garantiert Reisenden hochwertige regionale Weine in einem praktischen Format für jede Zugfahrt komfortabel, platzsparend und umweltfreundlich konsumiert werden können jederzeit.
Inhaltsverzeichnis: Das erwartet Sie in diesem Artikel
Blindverkostung kürt Pinot Gris aus Rheinhessen zum beliebtesten Bistro-Top-Seller
Aus der Blindverkostung ging der Grauburgunder „Pinot Gris“ des Weinguts Matthias Keth in Rheinhessen als Testsieger hervor. Die kompakte 0,25-Liter-Flasche bietet ein Bouquet aus gelben Früchten, dezenter Würze und frischer Säurestruktur. Die jährlich rund 400.000 produzierten Flaschen dominieren das ICE- und IC-Bordbistro-Sortiment der Deutschen Bahn und zeigen, wie hochwertige Qualitätsweine in kleinen Formaten den Reisekomfort bereichern und gleichzeitig logistische Effizienz gewährleisten unter Berücksichtigung moderner Nachhaltigkeitskriterien, strenger Qualitätskontrollen und zuverlässiger Transportbedingungen.
Zweiter Weißwein Peter Stolleis‘ Riesling überzeugt durch lebendige Säure
Der zweite Weißwein im Angebot stammt aus der Pfalz: ein trockener Riesling vom Weingut Peter Stolleis. Seine lebhafte, präzise Säurestruktur verleiht Frische, während der mineralische Nachgang an kühle Kalkböden erinnert. Die handliche 0,25-Liter-Flasche bietet eine praktische Portionsgröße für eine komfortable Dienstreise. Am Gaumen zeigt der Wein feine Zitrusnoten, dezent florale Akzente und eine klare, schlanke Textur. Durch seinen ausgewogenen Körper ergänzt er leichte Vorspeisen optimal und passt hervorragend zu Käseplatten.
„Thats Neiss Tinto Reserve“ in handlicher 0,25-Liter-Flasche für unterwegs
Mit der Thats Neiss Tinto Reserve offeriert das Pfälzer Weingut Neiss eine reichhaltige Rotweincuvee, in der drei charakterstarke Rebsorten aufeinandertreffen. Die gut strukturierte Komposition besticht durch samtige Tannine, ausgeprägte Fruchtnoten von Kirsche und Brombeere sowie einen dezenten Holzeinfluss. Abgefüllt in 0,25-Liter-Flaschen ermöglicht dieser Wein einen unkomplizierten Genuss unterwegs und ergänzt das Sortiment im Bordbistro der Deutschen Bahn optimal. Die Verarbeitung erfolgt durch strenge Auslese und Maischegärung für gleichmäßige aromatische Balance.
Kompakte 0,2-Liter-Riesling-Sekt-Flasche liefert eleganten Perlengenuss für anspruchsvolle Genießer unterwegs
Mit dem Riesling-Sekt brut von Schloss Affaltrach erleben Reisende ein elegantes Prickeln unterwegs. Die kleine 0,2-Liter-Flasche enthält einen Sekt, der in sensorischer Hinsicht mit dezenten grünen Apfelnoten, feiner Zitrusfrische und einem zarten Hauch Brioche überzeugt. Die milde Säure wird von einer lebendigen Perlage getragen. Durch schonende Flaschengärung und präzise Dosage entsteht ein harmonisches Gesamtbild. Dank des handlichen Formats lässt sich der edle Tropfen überall mitführen. Ideal für Hochgenuss im Bordbistro.
Eine Million Kleinflaschen: Deutsche Bahn setzt auf regionale Weinauswahl
Jährlich werden im Bordbistro der Deutschen Bahn etwa eine Million Kleinflaschen Wein verkauft, parallel beförderte sie im Vorjahr 134,5 Millionen Passagiere. Der Grauburgunder erzielt Spitzenabsätze mit 400.000 abgegebenen Flaschen, während Riesling und eine rote Cuvee das Sortiment ergänzen. Die handliche Größe von 0,25 Litern vereinfacht den Transport im Zug. Das kuratierte Sortiment vereint regionale Weine mit hoher Trinkqualität und komfortablem Reisegenuss. Insbesondere Pendler sowie Gelegenheitsreisende profitieren von der Auswahl unterwegs.
Mit der neuen Weinauswahl möchte die Deutsche Bahn eine praxisorientierte Lösung für Genießer an Bord bieten. Jeder Reisende kann zwischen vier präzise ausgewählten Weinen wählen, darunter Fruchtnoten im Grauburgunder aus Rheinhessen, mineralische Töne im Pfälzer Riesling, üppige Aromen in der roten Cuvee sowie eine prickelnde Note im württembergischen Riesling-Sekt brut. Durch das handliche 0,25- beziehungsweise 0,2-Liter-Format werden Komfort und Genuss perfekt kombiniert. Die geprüfte Qualität resultiert aus Blindverkostungen des Deutschen Weininstituts.
