Weinmajestäten drücken die Schulbank

13.04.2011 | Mainz
Weinköniginnen und -prinzessinnen aus vielen deutschen Anbaugebieten kamen auf Einladung des Deutschen Weininstituts im DLR Oppenheim zu einem Seminar zusammen. Sie nutzten die Gelegenheit um neue Erkenntnisse über den Weingenuss zu erlangen und Altbekanntes zu vertiefen.

Simone Renth-Queins, ehemalige Deutsche Weinkönigin. und Diplom-Ingenieurin Weinbau, leitete das Seminar mit hoher Fachkompetenz und anhand praktischer Erfahrung.

Neben Weinköniginnen und Weinprinzessinen aus diversen Gemeinden in Deutschland nahmen die amtierenden Gebietsweinköniginnen aus Baden, Rheingau, Saale-Unstrut, Pfalz, Mosel und Nahe teil. Am stärksten vertreten war die Pfalz mit der Gebietsweinkönigin und allen fünf Gebietsweinprinzessinnen.

Auf dem Lehrplan standen am ersten Tag Riechen, Schmecken und zu guter Letzt - anlässlich des Mittagessens - aus zehn Weinen die passenden zu fünf jeweiligen Menükomponenten zu finden.

Bei diesem Programmpunkt hatten die Weinmajestäten zudem die Aufgabe, die Weine fachgerecht zu präsentieren, um sich in freier Rede zu üben.

Beim anschließenden Rundgang durch die Weinberge und den Weinkeller wurde die Arbeit des Winzers übers Jahr besprochen und Fragen bzgl. Weinanbau und -Ausbau geklärt. Dabei kamen auch Seminarteilnehmerinnen mit fortgeschrittenen Fachkenntnissen zu Wort, die bereits in der Lage waren das eine oder andere Thema zu erläutern.

Der Ausklang des Tages forderte noch einmal hohe Konzentration: Das Abendmenü gab allen Teilnehmerinnen die Chance sich zum Thema Kombination und Moderation von Wein und Speisen einzubringen. Dabei entwickelte sich eine sensorische Reise durch die 13 Anbaugebiete. Jeweils drei Weine wurden zu einzelnen Gängen serviert. Dabei war der Phantasie der jungen Weinbotschafterinnen keine Grenzen gesetzt: Sie präsentierten die Weine originell in Gruppen und verglichen sie mit Blumen, prominenten Persönlichkeiten oder auch mit den vier Jahreszeiten.

Schwerpunkt des zweiten Tages bildeten die Besonderheiten der 13 deutschen Weinbauregionen. Einige Vergleichsproben der Gebiete z.B. Spätburgunder von der Ahr im Vergleich mit Spätburgunder aus Baden, oder Silvaner aus Franken oder Rheinhessen, sowie Riesling von Mittelrhein, Rheingau und Hessische Bergstraße u.s.w. verdeutlichten die großartigen Unterschiede der Regionen und ihrem Terroir.

Die Majestäten präsentierten jeweils ihr Heimatgebiet und konnten durch Rückmeldung von den Zuhörerinnen ihre Rhetorik verbessern. In einer Abschlussrunde wurden offene Fragen zum Thema Auftritt der Weinmajestät und Erfahrungen mit den Medien besprochen und diskutitiert.

Quelle: Pressemeldung Deutsches Weininstitut GmbH

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